Bắp bò ủ muối và gia vị cho ngấm , hấp cách thủy chín đều , để  nguội hút chân không , cấp đông . Thái mỏng ăn liền , chấm kèm TƯƠNG ỚT MƯỜNG KHƯƠNG . Hoặc thái mỏng ,vắt chanh trộn đều cùng với hành tây thái  mỏng , rau dăm xắt nhuyễn  . Còn cách ăn khác như cuốn với cải xanh, mù tạc xanh .... . Là MÓN NGON HÀ NỘI đang HOT .